안녕하세요! 부천시어린이·사회복지급식관리지원센터입니다.

2025년 9월 식중독 지수 위험단계입니다
식중독 발생 가능성이 매우 높은 단계로 예방에 각별히 경계 하여야 합니다.
아래의 예방 수칙을 참고하여 주세요.

[9월 유행하는 살모넬라 예방 수칙 4가지!]

1. 가금류 보관 시 0~5℃이하의 냉장에서 보관하고, 취급 후에는 비누로 30초 이상 손 씻기
2. 교차오염 방지를 위해 사용한 조리기구는 충분히 세척한 후 사용하기
3. 조리식품은 가급적 조리 후 2시간 내 섭취하기
4. 조리 시 중심온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열하기

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