안녕하세요! 부천시어린이·사회복지급식관리지원센터입니다.

2024년 7월 식중독 지수 관심단계입니다
식중독 발생가능성이 낮은 단계이나, 식중독 예방에 지속적인 관심이 필요합니다.
아래의 예방 수칙을 참고하여 주세요.

[7월 유행하는 캠필로박터제주니 식중독 예방 요령 5가지!]

1. 생닭과 식재료가 닿지 않게 주의하고 밀폐용기에 담아 냉장고 하단에 보관하기
2. 주변에 물이 튀어 교차오염이 발생할 수 있어 튀지 않게 주의하기
*tip ! : 채소→육류→어류→가금류 순으로 세척하고 세척후 싱크대 세척 및 소독!
3. 다른 식재료와 칼, 도마 구분 사용하기
4. 가금류 조리 시 완전히 익혀 먹기(중심온도 75℃, 1분 이상)
5. 가금류 만진 후 비누로 30초 이상 손 씻고 사용한 조리도구는 세척 및 소독하기

생닭 등 가금류에서 빈번하게 검출되는 캠필로박터제주니, 예방 요령 확인하고 우리 함께 예방해요!

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